Penilaian Mutu Kopi Atau Coffee Cup Testing

posted in: Kopi | 0

Untuk dapat mengetahui mutu kopi atau kualitas kopi yang disajikan ada beberapa parameter yang perlu diketahui. Pengetahuan tentang kopi dibutuhkan agar dapat menyajikan minuman kopi yang enak dan nikmat.  Apa saja karakter kopi yang perlu diketahui dalam menilai seduhan kopi. … Continued

Varietas Coffee Arabica

posted in: Kopi | 0

Terdapat banyak varietas Coffee Arabica seperti yang dijelaskan dibawah ini: Typica-Ethiopia Varietas biji kopi arabica jenis Typica ini merupakan varietas pertama yang masuk ke Indonesia. Pertama kali dibawa oleh Belanda ketika datang ke Indonesia.  Namun varietas asli Typica yang dibawa oleh Belanda ini … Continued

Struktur Biji Kopi

posted in: Kopi | 0

Biji kopi terdiri dari beberapa bagian lapisan mulai dari lapisan terluar hingga bagian ini. Struktur kopi dapat dibagi menjadi beberapa bagian seperti berikut ini: Outer skon (pericarp, exocarp) pulp (mesocarp) pectin layer parchment (hull, endocarp) Silver skin (testa epidermis) Bean … Continued

Kopi Sumatera

posted in: Kopi | 0

Sumatera adalah salah satu daerah penghasil kopi di Indonesia dan dikenal sebagai penghasil kopi terbaik yang terkenal tak hanya di dalam negeri, kopi Sumatera terkenal juga hingga ke luar negeri. Kopi Sumatra menjadi salah satu kopi terlaris di negara Amerika Serikat yang … Continued

Sangge-sangge Bumbu Masakan Tradisional Batak

posted in: Kuliner, Nature | 0

  Apakah Anda kenal dengan sangge-sangge itu? Mungkin Anda sudah akrab dengan sangge-sangge ini. Karena tanaman ini memiliki sangat banyak kegunaan dan manfaat dalam kehidupan sehari-hari. Sangge-sangge dikenal dalam masyarakat Batak atau dalam bahasa Indonesia dinamakan sebagai daun serai. Hampir … Continued

KOPI NUSANTARA

posted in: Kopi | 0

Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi yang dikenal dengan sebutan kopi nusantara ini memiliki karakteristik unik dan khas menyebabkan kopi Nusantara tak kalah dengan kopi-kopi yang berasal dari negara penghasil kopi lainnya. Beberapa jenis kopi … Continued

Scroll Up
%d bloggers like this: