Apa Itu Barista?

posted in: Kopi | 0

Barista berasal dari kata dalam bahasa Itali yang artinya “orang yang bekerja di belakang meja”. Kata barista menjadi sebutan bagi orang yang bekerja membuat kopi yang biasanya dilakukan di belakang meja. Namun saat ini kata barista dijadikan sebagai sebutan kepada … Continued

10 Fakta Sayuran Dan Buah-buahan Beku Yang Mengejutkan

posted in: Kuliner | 0

Kebanyakan orang akan menghindar atau berhati-hati saat mereka membeli makanan beku. Ada banyak informasi yang beredar tentang efek negatif dan bahaya mereka, namun banyak juga yang bertentangan dengan hal tersebut Untuk memilah fakta dari fiksi, berikut adalah 10 fakta tentang … Continued

Penilaian Mutu Kopi Atau Coffee Cup Testing

posted in: Kopi | 0

Untuk dapat mengetahui mutu kopi atau kualitas kopi yang disajikan ada beberapa parameter yang perlu diketahui. Pengetahuan tentang kopi dibutuhkan agar dapat menyajikan minuman kopi yang enak dan nikmat.  Apa saja karakter kopi yang perlu diketahui dalam menilai seduhan kopi. … Continued

Varietas Coffee Arabica

posted in: Kopi | 0

Terdapat banyak varietas Coffee Arabica seperti yang dijelaskan dibawah ini: Typica-Ethiopia Varietas biji kopi arabica jenis Typica ini merupakan varietas pertama yang masuk ke Indonesia. Pertama kali dibawa oleh Belanda ketika datang ke Indonesia.  Namun varietas asli Typica yang dibawa oleh Belanda ini … Continued

Struktur Biji Kopi

posted in: Kopi | 0

Biji kopi terdiri dari beberapa bagian lapisan mulai dari lapisan terluar hingga bagian ini. Struktur kopi dapat dibagi menjadi beberapa bagian seperti berikut ini: Outer skon (pericarp, exocarp) pulp (mesocarp) pectin layer parchment (hull, endocarp) Silver skin (testa epidermis) Bean … Continued

Scroll Up
%d bloggers like this: