KOPI NUSANTARA

posted in: Kopi | 0

Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi yang dikenal dengan sebutan kopi nusantara ini memiliki karakteristik unik dan khas menyebabkan kopi Nusantara tak kalah dengan kopi-kopi yang berasal dari negara penghasil kopi lainnya. Beberapa jenis kopi … Continued

Bawang Merah

posted in: Nature | 0

Bawang merah  atau Allium cepa var ascalonicum (L) Back merupakan sejenis tanaman yang sangat banyak digunakan sebagai bumbu berbagai masakan di dunia. Tanaman ini berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, kemudian dibudidayakan di daerah dingin, sub-tropis maupun … Continued

Peta Citrarasa dan Aroma Kopi Indonesia

posted in: Kopi | 0

Indonesia memiliki beragam citrarasa dan aroma kopi karena masing-masing daerah yang memproduksi kopi memiliki keunikan masing-masing. Berikut adalah daftar Peta Aroma Kopi Indonesia: Arabika Gayo Aroma: Daun teh hitam, daun salem, bunga kopi/melati, pisang, nangka   Arabika Lintong Aroma: sereh, daun … Continued

Cara Pembiakan Tanaman Kopi

posted in: Kebun Kopi | 0

Pembiakan dari tanaman kopi ini ada dua macam cara, yaitu cara generatif dan cara vegetatif. Cara pembiakan secara generatif dengan menggunakan persemaian, yaitu menanam biji. Cara ini sebenarnya yang paing sederhana dan tidak perlu memakai kepandaian khusus. Akan tetapi cara … Continued

SEJARAH KOPI

posted in: Kopi | 0

Tulisan sejarah kopi ini saya ambil dari Wikipedia. Sejarah kopi telah dicatat sejauh pada abad ke-9. Pertama kali, kopi hanya ada di Ethiopia, dimana biji-bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi. Akan tetapi, ketika bangsa Arab mulai meluaskan perdagangannya, biji kopi pun telah meluas sampai … Continued

Terminologi Kopi

posted in: Kopi | 0

Acidic: kualitas kopi yang banyak diminati. Ketajakamannya terasa dibagian depan mulut menunjukkan lokasi ketinggian kopi ditanam. Aromanya bisa rasa buah seperti keruk, berry atau lain sebagainya. Jenis Arabika dari Toraja, Sumatera dan Jawa banyak menghasilkan kopi seperti ini. Sementara negara … Continued

%d bloggers like this: