COFFEE FESTIVAL TOBA 2017

Coffee Festival Toba 2017

posted in: Event, Kuliner | 0
Coffee Festival Toba 2017
Coffee Festival Toba 2017

Coffee Festival Toba 2017 yang akan digelar pada 20-21 Mei 2017 mendatang membawa  kopi daerah Sumatera Utara yang sangat dikenal menjadi hal menarik sebagai atraksi pariwisata. Provinsi Sumatera Utara merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbaik di dunia yang cocok untuk pasar Eropa.

Kopi sendiri adalah jenis minuman yang dicatat sejarah sejak abad ke-9, berasal dari dataran tinggi di Ethiopia Afrika. Lewat perdagangan bangsa Arab menuman ini disebarluaskan hingga Afrika Utara, Asia dan Eropa.

Kopi Indonesia dengan beragam jenis dan aromanya yang khas menjadi menarik untuk dibuat menjadi satu festival.

Coffee Festival Toba 2017 memiliki tujuan sebagai ajang untuk memperkenalkan lebih luas akan keragaman jenis kopi khas Indonesia terutama di kawasan Sumatera Utara dengan berbagai jenis dan lokasi sumber kopi sekaligus mengangkat pariwisata Danau Toba. Festival ini diharapkan dapat memperbanyak jumlah kunjungan wisatawan melalui agrowisata kopi. Sekaligus mempromosikan Danau Toba sebagai destinasi wisata prioritas.

Indonesia merupakan negara terbesar ketiga penghasil kopi di dunia setelah Brasil dan Vietnam, dengan produksi rata-rata sebesar 685 ribu ton per-tahun (8,9%) dari produksi kopi dunia.

Kopi-kopi yang berasal dari Sumut sangat seperti kopi Lintong, kopi Mandheling, kopi Sidikalang, kopi Tarutung, kopi Silimakuta, kopi Dolog Sanggul, kopi Karo, dan kopi Samosir. Berbagai jenis kopi yang dihasilkan di daerah Sumatera Utara ini mulai diakui dan banyak dicari oleh para peracik kopi dunia. Dan bagi wisatawan yang dating ke Kawasan Danau Toba mebawanya sebagai oleh-oleh wajib jika berwisata ke Danau Toba dan sekitarnya.

Coffee Festival Toba yang digelar di Parulohan, Kabupaten Humbang Hasundutan diyakini bisa mendatangkan wisatawan, termasuk dari mancanegara penikmat kopi . Coffee Festival Toba 2017 diramaikan juga dengan berbagai kegiatan edukatif seperti workshop, seminar, kompetisi, dan lain-lain.

Coffee Festival Toba 2017 akan diikuti sekitar tiga puluh peserta, bukan saja dari sentra penghasil kopi Sumut, akan ikut juga peserta yang berasal dari daerah lain seperti Jakarta, Bekasi, Surabaya, Palembang, dan Makassar. Festival ini akan membuat kopi-kopi dari Indonesia semakin mendunia namanya.

Getah Pohon Kemenyan Atau Hamijon Yang Wangi

posted in: Nature | 0
Getah Pohon kemenyan
Getah Pohon kemenyan

Kemenyan merupakan salah satu tanaman hutan endemik yang hanya tumbuh di kawasan Indonesia. Salah satu daerah yang menghasilkan kemenyan adalah provinsi Sumatera Utara. Kelompok masyarakat lokal yang umumnya merupakan suku Batak saat ini masih mempertahankan pohon-pohon kemenyan di desa-desa mereka.

Kemenyan yang dalam bahasa Batak disebut dengan hamijon dipelihara oleh para petani yang berada di kawasan Kabupaten Tapanuli Utara, Humbang Hasundutan, Samosir, Dairi dan Pakpak Bharat.

Manfaat Kemenyan

Pohon kemenyan menghasilkan getah dari batang pohon, getah ini memiliki bau yang sangat khas. Jika dibakar kemenyan akan menghasilkan aroma yang wangi. Penggunaan kemenyan pada jaman dulu sangat luas selain sebagai wewangian aromaterapi. Pada masyarakat tertentu kemenyan dibakar pada saat upacara pernikahan atau pertemuan keagamaan. Aroma kemenyan yang dibakar ini dianggap menambah kekusukan dan menenangkan diri.

Selama berabad-abad kemenyan dipanen dari getah pohon kemenyan dan sempat menjadi salah satu komoditi perdagangan yang dicari oleh pedagang dari berbagai bangsa dan memiliki harga yang sangat tinggi. Komoditi ini pernah menjadi barang dagangan yang semahal emasn dan permata di jalur Sutera yakni jalur perdagangan yang membentang dari Cina hingga Turki.

Wanginya asap Bakaran kemenyan
Wangi Kemenyan

Sumber Kemenyan Ada di Hutan

Dahulu memang harga kemenyan sedemikain mahal, namun saat ini sudah tidak lagi seperti dulu. Dan tidak banyak lagi generasi muda yang berminat untuk melanjutkan penghidupan sebagai petani kemenyan.

Petani di kawasan Sumatera Utara saat ini masih mempertahankan keberadaan pohon kemenyannya karena mereka masih bisa mendapatkan hasil dari penjualan kemenyan untuk dapat menyambung kehidupannya. Karena masih dipertahankan pohon-pohon kemenyan ini maka secara tidak langsung masyarakat yang melakukannya telah membantu melestarikan lingkungan hutan, karena pohon-pohon kemenyan yang mereka usahakan pada umumnya berada di dalam kawasan hutan.

Hutan kemenyan yang masih bertahan hingga kini berada di hutan-hutan yang berada di Desa Siempateube 4, Kecamatan Siempatrube Kabupaten Pakpak Bharat. Ada juga di kawasan hutan yang berada di Desa Lumbandolok atau Sigopuon, Kecapatan Pahae, dan juga di Desa Banuaji Kecamatan Adiankoting yang ada di Kabupaten Tapanuli Utara, atau di Desa Karing, Kecamatan Brampu, Kabupaten Dairi.

coklat

Coklat Dari Biji Menjadi Batangan

posted in: Nature | 0

Salah satu hasil bumi Indonesia adalah coklat yang ada di sepuluh pulau nusantara, dan Indonesia adalah penghasil biji kakao terbesar ketiga di dunia. Biji kakao di Indonesia dipandang sebagai salah satu biji kakao terbaik dan termurni di dunia. Biji kakao yang tumbuh di Indonesia memiliki kandungan Herritage Criollo dengan presentasi yang tinggi yang merupakan ciri biji kakao yang cukup langka dan memiliki citra rasa paling unggul dan langka.

Bahan baku kakao unggulan ini menjadi bahan dasar pembuatan coklat batangan yang disukai banyak orang dari berbagai kalangan. Bentuk olahan coklat sangat beragam yang dihasilkan oleh pabrik coklat. Terdapat sebuah pabrik coklat  di sebuah pedesaan di Ubud yang merupakan pabrik coklat organik pertama di Asia Tenggara, pabriknya bernama Pabrik Coklat Big Tree Farms. Pabrik ini menghasilkan makanan artisan, dimana makanan yang dihasilkan dibuat secara khusus dan buatan tangan. Pabrik ini memproduksi produk coklat yang berbahan dari coklat yang di tanam di Indonesia, dan pabrik ini menjadi terkenal karena memproduksi salah satu kakao mentah organik dan coklat organik terlezat.

Pohon Coklat
Pohon Coklat

Kakao dihasilkan dengan pertanian dengan metoda organik sehingga dihasilkan kakao terbaik. Kakao mentah diketahui merupakan salah satu sumber magnesium alami dan mengandung anti oksidan yang kandungannya lebih tinggi dibandingkan dengan anggur merah dan eh hijau. Kakao mengandung asam amino dan enzim serta mineral yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Namun dalam melakukan pengolahan bahan baku harus dilakukan dengan benar dan hati-hati karena jika melakukannya kandungan tersebut akan berkurang. Biasanya hal ini terjadi karena pengaruh suhu yang terlalu tinggi pada saat pengolahan sehingga kandungan yang memiliki kelebihan alami ini menjadi hilang. Untuk mendapatkan produk dengan mutu terjamin sehat dan aman yang terjaga nilai gizi asli dari biji kakao diperlukan cara yang khusus.

Bahan kakao organik diolah dan dicampur dengan gula kelapa untuk emnghasilkan coklat yang lezat berbentuk coklat batangan. Coklat batangan adalah jenis makanan yang disenangi berbagai kalangan karena rasanya yang sangat lezat. Indonesia memang sangat kaya dengan hasil sumber alam, seperti halnya coklat ini, yang dapat diolah menjadi makanan yang sangat digemari secara luas.

 

 

Toba Cross Run

Toba Cross Run 2017

posted in: Event | 0

Toba Cross Run 2017, cross running challenge pertama di dataran Tinggi Danau Toba, wajib banget kamu ikutin! Selain kompetisi lari, kamu bakal mendapatkan pengalaman seru selama berada di lokasi Toba Cross Run

1. Camping Vibe

Toba Cross Run memberikan kesempatan buat kamu yang ingin ngerasain gimana serunya camping/berkemah di daerah Balige.
Camping di alam terbuka dengan suhu udara berkisar 15-23 derajat celcius siap menantang ketahanan fisik kamu.
Toba Cross Run sudah menyiapkan tenda untuk kamu berkemah di lokasi start dan finish.

2. Cross Run

Lari lintas alam kali ini akan dilaksanakan di tiga titik berbeda sesuai dengan kategorinya (5K, 25K, dan 55K). Dari tiga titik yang berbeda itu nantinya akan terpusat pada satu titik finish di Taman Sipinsur. Taman Sipinsur berada 1400mdp dan hanya berjarak 7Km dari tepian danau toba. Terbayang dong panorama yang super indah bakal kamu lihat saat sampai di garis finish


3. Atraksi Budaya


Toba Cross Run 2017 akan diramaikan dengan atraksi budaya yang pastinya akan menambah pengetahuan kita mengenai kekayaan budaya Indonesia, khususnya daerah Sumatera Utara. Hayo siapa yang tahu Tari TorTor?

4. Carbo Loading

Toba Cross Run akan mempersiapkan seluruh para pelari dengan pemuatan karbohidrat agar kuat melewati lari jarak jauh, tidak mudah lelah, dan tahan lama sambil menikmati penampilan-penampilan atraksi budaya.

So, buruan daftar sekarang!

Buat kamu yang berada di Sumatera Utara dan dimana saja, yuk segera daftar! Jangan lupa ajak teman-teman kamu juga
caranya mudah, tinggal klik http://bit.ly/tcr17reg
Toba Cross Run juga terbuka untuk umum bagi yang ingin menyaksi kan aksi para pelari hebat.

Salam Olahraga!