Beragam Jenis Kopi Asal Indonesia dan Ciri Khasnya
Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Dengan iklim tropis dan keanekaragaman geografisnya, Indonesia menghasilkan berbagai jenis kopi dengan karakteristik yang unik.
Indonesia memiliki tiga jenis kopi utama yang dibudidayakan, yaitu kopi arabika, robusta, dan liberika. Ketiganya tumbuh di berbagai wilayah dengan karakteristik rasa yang berbeda sesuai dengan kondisi geografisnya.
Dilansir dari laman Antara dan Nescafe, berikut beberapa jenis kopi unggulan dari berbagai daerah di Indonesia beserta ciri khasnya.
- Kopi Gayo, Aceh
Kopi Gayo yang berasal dari Aceh dikenal sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Jenis kopi ini mayoritas adalah Arabika, dengan aroma yang sangat tajam dan khas. Salah satu daya tariknya adalah aftertaste yang tidak pahit, berbeda dari kebanyakan kopi lainnya.
- Kopi Lampung, Sumatera
Dikenal dengan produksi jenis kopi Robusta, kopi Lampung memiliki rasa yang kuat dengan tekstur halus. Pengolahan bijinya menggunakan metode dry processing, yang menghasilkan cita rasa khas yang kaya dan berkarakter.
- Kopi Toraja, Sulawesi
Kopi Toraja atau sering disebut Celebes Kalossi, memiliki aroma floral dan fruity yang unik. Tingkat keasaman yang rendah menjadi salah satu keunggulan kopi ini. Rasa kopinya yang kuat namun sedikit kecut meninggalkan aftertaste yang khas.
- Kopi Jawa
Kopi Jawa, khususnya jenis Arabika, diolah dengan metode wet processing, menghasilkan rasa yang seimbang. Tingkat keasaman medium, kekentalan yang tidak terlalu pekat, serta aroma rempah yang lembut memberikan pengalaman minum kopi yang unik.
- Kopi Kintamani, Bali
Kopi Bali Kintamani memiliki cita rasa segar dengan nuansa asam citrus seperti jeruk. Teksturnya yang ringan dan aftertaste yang tidak terlalu pahit membuatnya cocok untuk peminum kopi pemula. Aromanya yang eksotis menambah daya tarik kopi ini.
- Kopi Flores Bajawa, Nusa Tenggara Timur
Kopi Arabika Flores Bajawa terkenal dengan tingkat keasaman medium dan tekstur yang ringan. Kopi ini memiliki sensasi manis dengan cita rasa kacang-kacangan dan herbal. Aromanya yang khas menjadikan kopi ini salah satu primadona kopi Indonesia di pasar internasional.
- Kopi Papua Wamena
Dari ujung timur Indonesia, kopi Papua Wamena menawarkan aroma tajam dengan rasa floral yang ringan. Aftertaste smokey menjadi ciri khasnya, ditambah tekstur lembut yang membuatnya mudah dinikmati. Kopi ini digemari karena tidak meninggalkan ampas, memberikan pengalaman minum kopi yang bersih dan nyaman.
sumber: tempo.co
